主页 > 移动知名 >Mikkeller Texas Ranger Eagle R >

Mikkeller Texas Ranger Eagle R

2020-05-24

Hank难得从德国回台湾,他一进店里就说着自己在德国待太久都习惯喝啤酒了,好想来点特别的口感。我决定推荐Hank喝这支酒,他一喝就觉得口感非常特别,不同于在德国喝到的啤酒。这支酒透过葡萄乾和巧克力,加重酒的口感,又加上重烘培麦芽和辛香料,喜欢这种重口味的人,很容易一瓶接着一瓶。那天Hank来店里,开心地喝着米凯勒州骑警英式波特黑啤酒,不小心喝多了开始微醺奔放,微醺时最容易看出一个人潜在个性。就像佛洛伊德说的「要了解一个人就要先了解他的梦」。

Hank从一开始的沉稳冷静,慢慢变成直白豪迈,我在一旁看着觉得非常有趣,要不是因为这支酒,或许我也不会知道原来他的个性是热情奔放的,从Hank讲话的态度,就知道他是喜好分明、情感细腻、感受特别强烈的人。有时在帮一个人选酒时,就像是在摸索对方的品味和性格。Hank是个音乐家,音乐是表达内在情感一个很重要的管道,不需要任何文字,就可以诉说一切的管道。他内心的细腻和敢爱敢恨的个性,被严谨的外表包装,一直到今天才知道原来他坚毅的外表下也有颗柔软的心。

▲米凯勒德州骑警英式波特黑啤酒带有咖啡般烘培的香味,葡萄乾与巧克力般的口感,墨西哥辣椒的辛香味,喜欢重口味的人会对它情有独锺。(未满18岁请勿饮酒)

当初Mikkeller知道自己的这支酒是不可能超越比利时啤酒的,索性加入了自己的创意想法,用波本酒桶来酿製,因此喝起来会有浓浓的巧克力和葡萄乾味道,就连Mikkeller自己也想不到会有这样的味道出现,重烘培的麦芽汁更提升了Mikkeller Texas Ranger Eagle Rare米凯勒德州骑警英式波特黑啤酒的口感,「这支酒可能真的很适合你,才会让你微醺。」我跟看着微醺的Hank笑着说。

「是啊,在德国真的过得很压抑,但学音乐却又不得不出国。这些年来,我知道自己个性改变不少,不过也帮助我在工作上的发展。很多人都说我很有特色,也讚赏我对音乐有独特的诠释,这是因为我真的花很多时间培养自己的独特性,所以喝到这支酒时,忍不住多喝了些。」Hank整晚都维持一副终于找到知音人的模样,让我们全都陷入欢乐的笑声中。

(未满18岁请勿饮酒)

About Mikkeller Texas Ranger Eagle Rare

使用重烘培的麦芽煮汁,加入了啤酒花与酵母,放入美国的波本威士忌桶中陈酿,呈现出波特(Porter)口感的德州骑警英式波特黑啤酒,是喜欢重口味的人的首选。

本文已取得出版授权,原文节录自《微醺城市:寻味,你的心情精酿啤酒》


上一篇:
下一篇: