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多吃膳食纤维仍便秘又难瘦?国际研究终于找到减重关键

2020-06-29

明明吃了很多膳食纤维却还是便祕而且体重居高不下吗?肥胖症专家提醒,膳食纤维并非减肥万灵丹,主要作用还是在改善肠道益生菌的多样性、增加粪便体积并刺激肠道蠕动的能力,而《国际肥胖症杂誌》更发现,减肥时若是高膳食纤维饮食对你没效,那幺或许也该减少肉类摄取才能有效改变体质。
普雷沃氏菌较多者 进行高纤减肥体脂少3.15公斤 
这份由哥本哈根大学进行了长达26周的研究,将腹部肥胖的62名受测者分为两组进行比较观察,一组在研究期间维持日常饮食,而另外一组则积极摄取膳食纤维及全榖物来瘦身减肥。此外,研究者也会定期採样分析他们的粪便样本来研究肠内细菌的变化。
结果显示,肠内菌中的普雷沃氏菌属细菌较拟桿菌属细菌多的人,进行减肥饮食后体脂肪会比普通饮食者减少3.15公斤。反之拟桿菌属细菌较多者,即便採取高纤饮食也无法有效减低体脂肪。
此外,若是将62人的体脂肪数据合在一起进行比对,可以发现不论是哪种饮食手段,体质上普雷沃氏菌较拟桿菌多的人整体来说体脂肪平均少了2.27公斤。
多吃肉、奶,拟桿菌就多 多吃膳食纤维,普雷沃氏菌就多
根据肠内菌专家‧农学博士福田真嗣表示,其实不论是拟桿菌或是普雷沃氏菌都能帮助减肥。前者是俗称的瘦菌,主要是将游离脂肪酸送往肌肉细胞工期消耗的伺机菌,一般来说会在摄取高量动物性脂肪、肉类的人体肠道内生存;而后者则以碳水化合物为主食,特别嗜食水溶性膳食纤维。
因此本次的研究团队也建议,若是採取了高膳食纤维减重法却没有明显效果,那表示目前你的肠道内菌相可能呈现「拟桿菌多、普雷沃氏菌少」的状态,这时可以试着减少肉类以及乳製品的摄取量,并且积极摄取富含水溶性膳食纤维的食材,如海藻类、秋葵、蕗荞、大麦、马铃薯、山药等。
时间上来说,本次实验进行了26周,也就是将近半年,其实受测者的肠道菌相就有受到明显的改变了,所以培养良好饮食习惯,打造易瘦体质其实相当简单。


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